Zutaten
100 g Margarine o. Butter
100 g Zucker
1 Vanillinzucker
2 Ei(er)
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Zubereitung
Arbeitszeit ca. 20 Minuten
Gesamtzeit ca. 20 Minuten
Margarine (gute Qualität) oder Butter schaumig rühren. Langsam den Zucker und den Vanillinzucker einrieseln lassen. Dabei weiter rühren. Ist der Zucker gut verrührt, nach und nach die Eier einrühren. Wenn das Ganze eine schaumige Masse ist, das mit Backin gemischte Mehl hineinsieben und kräftig weiterrühren.
Wichtig ist, dass alles gut verrührt wird. Dann schmeckt dieser Obstboden wie ein Biskuitteig.
Backen: ca. 15-20 Minuten bei 175 Grad Umluft oder 200 Grad Ober- und Unterhitze. Der Boden sollte eine hellbraune Farbe haben.
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