LJEKOVITOST NEKTARINE

Nektarine su ukusne voćkice, koje pripadaju porodici Rosaceae isto kao šljive i breskve.Po izgledu su slične breskvama, bez dlačica, rastu u toplijim krajevima.Klasifikovani su u dve grupe zvane kingston i friston.

Kod nektarine sorte friston koštica se lako odvaja od mesa, jedu se sveže, dok su nektarine kingston koštica je čvrsto vezana za sočnu unutrašnost voćke i koristi se za konzerviranje.Meso nektarine su tamno žute ili kremaste boje  dok spolja koža je ružičasta, crvena, žute ili bijele boje.Nektarine su niskokalorične voće, bogato hranljivim materijama, nude veliki spektar antioksidanata, fenolnih jedinjenja.Bogato je vitaminima naročito vitamina A, B1 (tijamin), B2 (riboflavin), B3 (nijacin), B6 (bedoxin), C vitamina, (askorbinska kiselina), E ili alfa tokoferol, K vitamin (filokinon), pantotenska i folna kiselina zatim kalijum, fosfor, gvoždje, magnezijum, kalcijum, cink i nema štetnih holesterola.Nektarin sprečava i ublažava razne zdravstvene probleme.Poboljšava zdravlje očiju jer sadrži lutein, zatim beta karoten, podstiče sintezu A vitamina i doprinosi održanju zdravog vida, sprečava slijepilo i kseroftalmiju.Sprečava hipokalcemiju, dobro funkcionisanju mišića, održavanje elektrolita i čuva kardiovaskularno zdravlje, smanjuje rizik od razvoja arteroskleroze i sprečava nagomilavanje trombocita.

Štiti organizam od nastanka raznih tumora, kancera, kao i raka debelog crijeva i pluća jer sadrži hlorogensku kiselinu.Jača imuni sistem i obezbjedjuje zdravlje.Pomaže u varenju i stvara dobru peristaltiku usled prisustva  dijetetskih vlakna.Sprečava vezivanje toksina za zidove debelog crijeva, podstiče detoksikaciju i eliminisanje toksina iz organizma.

Kulinarska upotreba:

Nektarine zbog sočnosti mogu se koristiti u svježem obliku ili kao kompot, u jogurtu, pitama, džemovima, kolačima, frapeima, šeljkovima ili u sušenom obliku.Za trudnice je vrlo zdrava hrana zbog visokog sadržaja folata, koji smanjuju rizik od defekata neuralne cevi  kao što je spina bifida (rascep kičmenog stuba),  povećava nivo energije, a vitamini u nektarine omogućavaju pravilan rast i razvoj ploda.Ima veliku ulogu u ćelijsko zdravlje-minerali pomažu u metabolizmu, prisustvo cinka  usporava proces starenja i bori se protiv antigena.
Nektarine se mogu konzumirati tokom celog života od dijetinjstva do starosno doba, naročito kod oporavka od bolesti, tokom trudnoće i dojenja.